Plat à four rond en cuivre

Plat à four rond en cuivre lourd étamé avec œillet en laiton soudé, fait à main selon les techniques artisanales qui donnent au produit beauté et durabilité. Le plat a le bord en laiton, renforcé par une barre d’armature en fer qui évite les déformations. Le plat est martelé pour donner au matériel stabilité et résistance, et enfin le plat est étamé à main avec étain vierge pur à 100% certifié à norme HCCP pour aliments. La qualité de la réalisation garantit une parfaite conductivité thermique en obtenant une distribution uniforme de la température sur toute la surface qui permet un considérable épargne énergétique. Plat utilisable soit en four à bois soit en four électrique. Idéal pour la purée de pois chiches à la génoise, la fougasse ligure au fromage et le gâteau à la châtaigne.